Recette du gateau de fromage blanc
Simple et rapide à réaliser
Cette recette de gateau au fromage blanc convient pour 6 personnes.
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20mn
Liste des ingrédients
- 500 g de fromage blanc à 0% de matière grasse
- 40 g de sucre en poudre (ou 30 g + 1 sachet de sucre vanillé)
- 50 g de farine
- 2 ou 3 oeufs selon la taille
- zeste d'un citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- sel
Recette
La première étape consiste à mélanger dans un récipient, la farine et la levure chimique
Ensuite, battre les jaunes d'oeuf et le sucre et les blanchir, il est important de bien faire le mélange.
Ajoutez ensuite, l'extrait de vanille et le zeste de citron et mélanger de nouveau.
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Les blancs des oeufs doivent être battu en neige avec une petite pincée de sel.
Bien mélanger ensemble le premier mélange (jaunes d'oeufs + sucre) avec le fromage blanc.
Ajouter les blancs en neige et mélanger très légèrement afin de ne pas casser les blancs.
Mettre le tout dans un moule à manqué et couvré le de papier aluminium afin de ne pas "cramer" la surface
Mettre au four.
La cuisson dure environ 20mn, bien surveiller vers la fin de cuisson, le but est d'obtenir une surface dorée.